God jul og godt nytår

  Så blev det jul og der er rigeligt at se til. Madmæssigt kommer den til at stå på confiteret gås – det kan man lave dagen i forvejen og så varme det op på selve aftenen. Det smager himmelsk. Opskriften. Ja den må vente til bagefter så kan den måske komme til nytte næste…

Tid

Der var engang hvor tid var sult og søvn. Senere blev det til: det har vi ikke tid til, kom nu, vi har travlt. Jamen! Ikke noget jamen. Når Jonas Villumsen skriver at årene er løbet af kalenderen med livets hast*. Så kan jeg se det løbe ud for nogle, starte for andre. Jeg bliver…

Vestvolden tur retur

Spadestik efter spadestik ned i muld I hvad der må føles som uendeligheden. En grav så lang så lang. 14 km og 361 m i alt. Årene løb af kalenderen med livets hast mens trillebør efter trillebør blev læsset og kørt væk. 3 millioner kubik meter jord. Fra Avedøre holme i syd til Utterslevmose i…

Jeg har spist en Michelinstjerne!

Og hvad smagte den så af – den stjerne? Jo teksturen var fin, men smagen var for mild uden overraskelser og den fløj lidt hist og her. Restauranten hed Relæ. Den blev valgt fordi der længe har været et ønske om at prøve en Michelinstjernet restaurant, for sit fokus på økologi og et prisniveau der…

Blåhvalen der boede sammen med rockeren Knud og noget om rugbrød

For mange, mange år siden på en strand i Danmark strandede en hval. Ikke en hvilken som helst hval. Det var en blåhval og så bliver det ligesom ikke meget større. Efter nogen tid lykkedes det at finde en metode til at aflive hvalen på og efterfølgende at udfri skellettet fra kød, fedt og hud….

Jeg har lavet “damer”

Pausefiskene forstenede lidt efter lidt i deres digitale form. Råddenskaben hang som en tung fugtig luft hen over nr32’s papayaorange accenter. Stilheden har været larmende. På den anden side af skærmen – her hvor jeg sidder faldt først den ene computer og så den anden computer fra. Den ene overophedede en dag og den anden…

Ud under det svimlende blå ocean

Støvet er faldet trindt i den sidste stund på denne blog. Alt imens har jeg siddet med hovedet nede i teori bogen og gennemgået ord som carbon monooxid, trykfaldssyge, kontrolleret opstigning og masketømning. Jeg er nemlig i fuld sving med at tage et dykkercertifikat og hvor det i sidste uge var teorien der sugede tid…

Smag på hørelsen

Krydderierne gemmer sig ikke kun bag mærkaterne kardemomme, sukker og salt. Der er nemlig de krydderier der sætter fut i hverdagen og for mig er at af dem musik. Der hændte engang noget for mig det var på en blog jeg tit havde besøgt. Hits in the car er navnet – her blogger bloggeren om…

500.000 ansigter af Anna og Michael Ancher

Luften syntes at antage snerten af lyserød og gennemsyres af en sød lugt så sart at det var svært at vide om den virkelig var der. Folk flød forbi under de store kroner som en flod, blitzlysene fra de mange kameraer som solstråler på bølgetoppene. Af og til stoppede jeg op og gav mig tid…

Bølgegang på øverste etage

Hvor ville min verden dog være fattigere, hvis jeg var født som komodovaran. Sådan slutter moppedrengen forfattet af Peter Lund Madsen – måske bedre kendt som Hjernemadsen. Det er en bog hvis ultimative omdrejningspunkt er menneskehjernen. Efter at have læst bogen som oven i købet har den noget kryptiske titel Dr. Zukaroffs testamente har jeg…